CH. LA TOUR CARNET 1995

40% Caberner Sauvignon - 50% Merlot - 7% Cabernet Franc - 3% Petit Verdot
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale in piccole cassette con prima selezione delle uve direttamente
in vigna; pressatura soffice e macerazione in prefermentazione a freddo. Il 70% del vino affina sui lieviti
con tecnica di battonage in barrique di rovere francese per un periodo di 18 mesi.
VOLUME ALCOLICO: 13%
CARATTERISTICHE: colore rosso cupo con riflessi violacei.Al naso si presenta con profumi primari
tipici di questo taglio bordolese con profumi di frutti rossi maturi, sottobosco e con evidenti note
erbacee. Al palato ingresso elegante, franco con una buona base acida in equilibrio con le componenti
morbide.
ABBINAMENTI: il migliore abbinamento è con salumi, cacciagione e primi piatti saporiti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C