BOURGOGNE Chardonnay

100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco con fermentazione in tini di acciaio termoregolati. Il vino
ottenuto dopo una leggera chiarifica viene travasato in apposite vasche termoregolate dove sosta per
alcuni mesi. Successivamente viene affinato in Barriques.
VOLUME ALCOLICO: 12,5%
CARATTERISTICHE: colore giallo paglierino con profumi delicati e sottili, note di frutti a bacca bianca,
frutti esotici e agrumi dovuti soprattutto alla sua giovinezza. Al palato si presenta deciso, sapido, minerale
con una buona acidità tipica di questo vitigno, abbastanza equilibrato con una buona persistenza.
ABBINAMENTI: il migliore abbinamento è con piatti a base di pesce, salumi, antipasti di mare, primi
piatti con condimenti a base di verdure.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12°C