CHABLIS Vieille Vignes 2005

100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: uve provenienti dai terreni destinati all’AOC, quindi terreni posizionati in pianura.
Vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura termoregolata. Il vino ottenuto subisce una
lieve chiarifica per poi affinare in bottiglia per un periodo di circa 12 mesi.
VOLUME ALCOLICO: 12,5%
CARATTERISTICHE: colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Al naso profumi delicati,
freschi, con note che ricordano prevalentemente gli agrumi e frutti esotici il tutto accompagnato
da leggeri profumi di mela. Al palato ingresso deciso, leggermente minerale con buona freschezza ed
eleganza.Vino sincero e di carattere.
ABBINAMENTI: il migliore abbinamento è con salumi, antipasti di pesce o verdure, primi piatti a base
di carni bianche, secondi piatti a base di crostacei.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C