CH. LES GRANDS CHENES 2004

50% Merlot - 45% Cabernet Sauvignon - 5% Cabernet Franc
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale in piccole cassette con prima selezione delle uve direttamente
in vigna. Selezione degli acini. Carico dei serbatoi per gravità e macerazione pre fermentazione
in legno. Sempre per gravità avviene il passaggio del mosto in barriques di legno nuovo.
VOLUME ALCOLICO: 13,5%
CARATTERISTICHE: colore rosso granato con riflessi violacei. Al naso si presenta con profumi
primari tipici di questo taglio bordolese con note di frutti di bosco e evidenti note erbacee.Al
palato ingresso elegante, franco con una buona base acida, ben equilibrato.
ABBINAMENTI: il migliore abbinamento è con salumi, cacciagione e primi piatti con condimenti
ricchi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C